ଶିଆଟାକ୍ ମୂଷାଗୁଡ଼ିକ କ’ଣ?

ଶିଆଟାକ୍ ମୂଷାଗୁଡ଼ିକ କ’ଣ?

ବୋଧହୁଏ ଆପଣ ମୂଷା ଜାଣିଛନ୍ତି |ଏହି ମୂଷା ଖାଇବା ଏବଂ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ |ଏହାକୁ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଖାଦ୍ୟରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ ଏବଂ ସ୍ଥାନୀୟ କିରାଣି ଦୋକାନରେ ଏହା ସହଜ ଅଟେ |ବୋଧହୁଏ ଆପଣ ମୂଷାର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପକାରିତା ଜାଣି ନାହାଁନ୍ତି |

ଲେଣ୍ଟିନସ୍ ଏଡୋଡ୍ ଜାପାନ, ଦକ୍ଷିଣ କୋରିଆ ଏବଂ ଚୀନ୍ ପର୍ବତରେ ମୂଳ ଏବଂ ପତିତ ଗଛରେ ବ grow ିଥାଏ |ପୂର୍ବ ଏସିଆରେ ଏହି ପ୍ରଜାତିର ବ୍ୟବହାରର ଏକ ଦୀର୍ଘ ଇତିହାସ ରହିଛି, ଏବଂ ବଣୁଆ ବାଲାମ ମୂଷା ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପାରମ୍ପାରିକ drugs ଷଧ ଭାବରେ ସଂଗୃହିତ |ପ୍ରାୟ 1000–1200 ବର୍ଷ ପୂର୍ବେ, ଚାଇନିଜମାନେ ମୂଷା ବ growing ିବା ଆରମ୍ଭ କରିଥିଲେ ଏବଂ ଜାଣନ୍ତି ଯେ ମୂଷା ଶୀତଦିନିଆ ମୂଷା କିମ୍ବା ମୂଷା ଅଟେ |

ଶିଆଟାକ୍ ମୂଷା ଉଚ୍ଚ-ଗୁଣାତ୍ମକ ଫାଇବର, ପ୍ରୋଟିନ୍ ଏବଂ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ର ଏକ କମ୍ କ୍ୟାଲୋରୀ ଉତ୍ସ |ହେଲ୍ଥଲାଇନ ଅନୁଯାୟୀ, କେବଳ ଚାରିଟି ଶୁଖିଲା ମୂଷାରେ 2-ଗ୍ରାମ ଫାଇବର ଏବଂ ବହୁ ସଂଖ୍ୟକ ଭିଟାମିନ୍ ଏବଂ ମିନେରାଲ୍ସ ରହିଥାଏ, ଯେପରିକି ରିବୋଫ୍ଲାଭିନ, ନିୟାସିନ୍, ତମ୍ବା, ମାଙ୍ଗାନିଜ୍, ଜିଙ୍କ, ସେଲେନିୟମ୍, ଫୋଲିକ୍ ଏସିଡ୍, ଭିଟାମିନ୍ ଡି, ଭିଟାମିନ୍ B5, ଏବଂ ଭିଟାମିନ୍ B6 |

ଶିଇଟାକ୍ ମୂଷା ନିର୍ବାହ କ’ଣ ପାଇଁ ଭଲ?

ଶିଆଟାକ୍ ମୂଷା ନିର୍ବାହ ଏକ ସୁସ୍ଥ ପ୍ରତିରକ୍ଷା ପ୍ରଣାଳୀ, ଯକୃତର ସଠିକ୍ କାର୍ଯ୍ୟ, ସୁସ୍ଥ ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ସ୍ତର ଏବଂ ହୃଦ୍‌ରୋଗକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରେ |ପାରମ୍ପାରିକ ଚାଇନିଜ୍ medicine ଷଧ ଦୀର୍ଘାୟୁତା ବୃଦ୍ଧି କରିବ ଏବଂ ରକ୍ତ ସଞ୍ଚାଳନରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିବ ବୋଲି ବିଶ୍ୱାସ କରାଯାଏ |ଅନୁସନ୍ଧାନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଶିଇଟାକ୍ ମୂଷାରେ ଥିବା ଏକ ପଲିସାକାରାଇଡ୍ ଏକ ଇମ୍ୟୁନୋଥେରାପି ଏଜେଣ୍ଟ ଭାବରେ ପ୍ରତିଜ୍ଞାକାରୀ ଅଟେ ଏବଂ କିଛି ଅଧ୍ୟୟନରେ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ର ମାତ୍ରା କମିବା ପାଇଁ ଶିଟାକ୍ରେ ଥିବା ଏକ ଯ ound ଗିକ ଏରିଟାଡେନିନ୍ ଦେଖାଯାଇଛି |ଏହାର ଫାଇଦା ଅନୁଭବ କରିବା ପାଇଁ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ମଧ୍ୟରେ ଶିଆଟାକ୍ ସର୍ବୋତ୍ତମ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |

ଶିଆଟାକ୍ ମଶରୁମ୍ ଏକ୍ସଟ୍ରାକ୍ଟ ପାଉଡର୍ |